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  中药山药和鸭血有哪些功效呢?

         山药我们都不陌生,熬汤和煮粥经常用到,那山药和鸭血放在一起有什么功效呢?红彩会的小编来为你解答!

 


 

  【山药和鸭血的功效】

  1、鸭血

  中医认为,鸭血味咸、性寒,入肝、脾经。具有有补血和清热解毒作用。对失血血虚、血热上冲,中风眩晕有一定的食疗作用。鸭血营养丰富,含铁量较高,而且以血红素铁的开式存在,容易被人体吸收利用。鸭血中含有微量元素钴,故对贫血一定的防治作用。

  鸭血具有利肠通便作用,可以清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。鸭血含有维生素K,能促使血液凝固,有止血作用。鸭血还能为人体提供多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。

  鸭血入馔,煨汤炒食皆美味。此道菜肴,加入富含植物纤维的山药和植物蛋白的豆腐同烹饪,菜肴营养丰富,口感鲜美,鸭血滑嫩、豆腐香绵,山药软糯,不油不腻,适合各类人群食用。

  2、山药

  山药营养丰富,含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素,特别是所含淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用,直接为大脑提供热能,对健脑有重要作用。从脑的生理活动来说,必须依靠一大类化学物质在神经元中间进行传递,这类物质叫神经递质。要提高大脑记忆效果,必须补充含有胆碱盒卵磷脂的食物。山药含有丰富的胆碱盒卵磷脂,有助于提高人的记忆力。

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